Chiński olej - Zestaw testowy olejów chili Hedonista 2 x 40 g

ZESTAW TESTOWY - OLEJ RUBY I MAROON

W Chinach to popularny pikantny dodatek do potraw na bazie oleju roślinnego, chili oraz orientalnych przypraw. Wzbogaca smak dań i podnosi przyjemność z jedzenia.

Wyroby powstają w niedużej manufakturze w Warszawie, a recepturę do nich opracowały trzy Panie z Chin: mama, teściowa i synowa. Wpisujemy się w trendy slow food, comfort food, naturalnego jedzenia i żywności rzemieślniczej. Popularny pikantny dodatek do chińskich potraw na bazie oleju roślinnego, chili oraz orientalnych przypraw. Wzbogaca smak dań i podnosi przyjemność z jedzenia. Olej chili robiony jest w stylu północno-zachodnich Chin.

Ruby to flagowy produkt, wolno gotowany przez 3 godziny i szczodrze doprawiony orientalnymi przyprawami. Lekko ostry, wybitnie aromatyczny. Stopniowo wyzwala smaki: kawy, umami, kuminu, orzechów, wędzarniczego i kończy delikatnie pikantnym finiszem. Jest ostry, lecz nie pali języka.

Maroon jest wyrazisty i bezpośredni. Ostrość czuć od pierwszego kęsa, a hua jiao intensyfikuje jego smak. Ciśnienie natychmiast skacze, a na ciele robi się od razu cieplej. Pomimo wysokiej zawartości kapsaicyny, piekący posmak jest krótkotrwały i znośny. Hua jiao - przyprawa wszechobecna w kuchni syczuańskiej - nadaje olejowi przyjemnego wrażenia mrowienia na języku, wzmaga apetyt oraz pozostawia posmak cytrusów i orzechów.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI RUBY

Subtelny i złożony smak Ruby najlepiej podkreśli jedzenie o delikatnym smaku, takie jak:

• pieczywo
• ryby
• sałatki
• ryż
• makaron
• kasza
• potrawy gotowane w wodzie lub na parze.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI MAROON

Intensywny, wręcz gryzący smak Maroon, najlepiej łączyć z jedzeniem o równie mocnym aromacie i smaku. Idealne połączenie tworzy z:

• serami,
• ramenem,
• potrawami smażonymi,
• grillowanymi i pieczonymi,
• lub jako marynata do mięsa.

WARTO WIEDZIEĆ

• We wrześniu 2021 r. Ruby otrzymało wyróżnienie w konkursie Great Taste Awards w postaci 1 gwiazdki. Tym samym produkt wstąpił w szeregi smakowo najlepszych produktów na świecie.
• Profil smakowy Ruby: pikantny, umami, korzenny, wędzarniczy, orzechowy. Ostry, lecz nie pali języka.
• Profil smakowy Maroon: pikantny, mrowiący, orzechowy, cytrusowy, wędzarniczy. Ostry, lecz nie pali języka.
• Wolno gotowane przez 3 godziny.
• Domowa receptura.
• Naturalne składniki, bez MSG, bez cukru, mało soli.
• Wytwarzane i pakowany ręcznie.

PRZECHOWYWANIE